Олексій Дудченко: Давні європейці займалися молочним скотарством, але не могли засвоювати молоко

​Масштабне дослідження давньої кераміки та ДНК кидає виклик загальноприйнятому еволюційному поясненню персистенції лактази. Протягом останніх 10 000 років популяції, які мешкали далеко одна від одної в Європі, Африці, Південній Азії та на Близькому Сході, незалежно набули ключової генетичної зміни — здатності засвоювати молочний цукор (лактозу) у дорослому віці. 

Дослідники тривалий час вважали, що люди з такою здатністю, які жили в культурах із розвиненим молочним тваринництвом, отримували додаткові поживні речовини та мали більше дітей, завдяки чому ці генетичні зміни швидко поширювалися. ​

Проте останніми роками несподівані відкриття — як-от дані з Монголії, де населення споживає величезну кількість молочних продуктів, хоча 95% дорослих є генетично непереносимими до лактози — похитнули цю усталену гіпотезу. 

Монгольскі кочівники мають безперервну еволюційну історію молочного скотарства тривалістю понад 5 000 років. Вони споживають колосальну кількість молочних продуктів, проте 95% дорослого населення генетично є лактозонепереносимими. 

Вони обійшли генетичне обмеження двома шляхами. 

Завдяки традиційним технологіям глибокої ферментації (виготовленню кумису-айрагу, твердих пресованих сирів та сухих творожних коржів) кочівники змушують мікроорганізми «перетравлювати» молочний цукор замість них. Бактерії повністю руйнують лактозу ще на етапі приготування. Новітні метагеномні аналізи показали, що постійна присутність ферментованих молочних продуктів у раціоні змінює сам гуморальний мікробіом людини. У кишечнику таких популяцій різко зростає частка бактерій родів Bifidobacterium та Lactobacillus. Ці бактерії беруть на себе функцію розщеплення залишків лактози, що потрапляє в організм, повністю нівелюючи токсичний ефект і захищаючи людину від шлункових розладів.

У європейців здатність пити молоко обумовлена однією конкретною мутацією — однонуклеотидним поліморфізмом -13910T в енхансерній ділянці гена лактази (LCT). Вона виникла приблизно 6 000 років тому (ймовірно, в регіоні Північного Причорномор'я або Подунав'я) і поширилася континентом разом із міграціями степовиків. 

Тепер нове дослідження, яке об'єднує великі масиви археологічних даних про молочне скотарство з аналізом давньої ДНК, свідчить: на всій території Європи люди споживали молочні продукти протягом тисячоліть до того, як персистенція лактази у дорослому віці стала масовим явищем. 

Basil Max Sak Jylan: Об одомашнивании северных оленей

Одомашнивание северных оленей - одно из важнейших культурных завоеваний народов Севера. Время, когда начался это период, до сих пор окончательно не установлено. Из-за отсутствия письменности и достаточного количества археологического материала и нет достоверных сведений о далеком прошлом северных народов.

В.Г.Богораз-Тан (1933 г.) и ГЛ.Сосновекий (1940 г.) считали, что олень ~ один из первых прирученных животных после собаки. Наиболее вероятным местом одомашнинаиия оленей, видимо, были Прибайкалье и Алтай, откуда оленеводство распространилось на север и северо-запад. Археологические раскопки и бассейне реки Енисей, наскальные рисунки и «оленьи» камни Забайкалья и Северной Монголии, а также наскальные рисунки Карелии свидетельствуют, что до нашей эры оленеводство было широко распространено в Центральной Азии и на севере Европы. Эти материалы показывают, что уже в далекое время человек научился разносторонне использовать оленя: получал от него мясо, шкуру и содержал как транспортное животное. Первые устные упоминания об оленеводстве в Европе встречаются в карельском эпосе и в скандинавских сагах.

Известно, что в послеледниковую эпоху северный олень был основным объектом охоты первобытного человека на обширных территориях Евразии. В это время сложилась своеобразная кочевая форма первобытного хозяйства, связанная с тем, что северные олени совершали сезонные миграции с севера на юг и обратно. Об этом свидетельствуют данные исследований пещерных стоянок во Франции, в области, прилегающей к Пиренеям, где были найдены останки северных оленей: взрослых самцов без рогов, самок и молодых оленей с рогами. Взрослые самцы сбрасывают рога осенью после гона, самки и молодые — весной. В связи с этим нетрудно установить, что люди, жившие на этих стоянках, охотились на оленя только в зимний период.

Михаил Комаров: Кто и когда одомашнил лошадей

(на фото - лошадь Пржевальского)

Если не принимать в расчет маргинальные идеи, то существует два предположения, кто, когда и где одомашнил лошадь: индоевропейцы в западных степях (Среднестоговая/Хвалынская/Ямная культура, 5300—2300 до н. э.), и мезолитические охотники неясной языковой принадлежности в Северном Казахстане (Ботайская культура, 3700—3100 до н. э.).

Почему это важно? Не только потому, что значение лошади в истории переоценить сложно. Это еще очень важно с точки зрения… как бы сказать?... «Базисной теории» (привет Стругацким).

Ведь если мы говорим об индоевропейцах, то пазл складывается очень логично. С Ближнего Востока в V тыс. до н.э. в Причерноморье проникают земледельцы и скотоводы (Кукутень-Триполье в Украине и Майкоп на Северном Кавказе). Местные мезолитические племена степных загонных охотников (Донец, Дон, Приазовье), оказавшиеся их новыми соседями, перенимают у них навыки сельского хозяйства, причем, по понятным причинам, в силу сложившегося у них менталитета, им больше по вкусу приходится именно скотоводство. Переход к сельскому хозяйству приводит к демографическому взрыву у этих племен, что подогревает их экспансионистский пыл. Освоив уже навыки скотоводства, они одомашнивают местную породу диких лошадей (тарпанов) и осваивают верховую езду, что еще больше повышает эффективность их хозяйства. От своих западных соседей трипольцев они перенимают навыки металлургии, изобретают колесо и повозку, и, имея в своем распоряжении весь этот арсенал, становятся практически непобедимыми. Начинается их удивительное, полное приключений путешествие во все концы необъятной Евразии длиной в три тысячи лет.

Однако вся эта стройная и логичная картинка ломается, если мы отдаем приоритет Казахстану. Во-первых, изначально ботайцы были классическими мезолитическими охотниками и собирателями (интересно, а что можно собирать в степях Северного Казахстана?). Соседей-фермеров у них не было. И вдруг они одомашнивают лошадь? Значит, мы вынуждены выделить еще один очаг автономного перехода к производящему хозяйству, наряду с Плодородным Полумесяцем, Китаем, Мексикой, Андами и Новой Гвинеей. Причем, в данном случае переход к сельскому хозяйству начался именно со скотоводства, а не с земледелия, чего больше нигде и никогда не происходило. Более того, для одомашнивания они выбирают животное, которое практически не поддается одомашниванию – местных лошадей, предков лошади Пржевальского.

Хорошо, предположим, что так. Но что дальше?